مركز الكبار والتعليم المستمر - الجامعة الامريكية بالقاهرة يتكون مركز الكبار والتعليم المستمر من ثلاثة مكاتب تعطى تقاريرها الى العميد. مكتب الشؤون التعليمية: يقدم مكتب الشؤون التعليمية دورات تعليمية وتدريبية: يتولى المكتب جميع الاشياء الخاصة بالتعليم من تطوير الدورات والتوصيل الى جودة البرامج التعليمية. يقدم المكتب العديد من الدورات من خلال خمسة أقسام تعليمية: اللغة العربية والترجمة, الاعمال, الحاسب, اللغة الانجليزية والدراسات الخاصة. مكتب الشؤون الادارية والتسجيل: